D-GLÜKÓZ ÉS ROKON MONOSZACHARIDOK NYERSANYAGKÉNT

ALKIL-POLIGLIKOZIDOKHOZ

A D-glükóz mellett néhány rokon cukor érdekes kiindulási anyag lehet alkil-glikozidok vagy alkil-poliglikozidok szintéziséhez. Külön említést érdemelnek a D-mannóz, D-galaktóz, D-ribóz, D-arabinóz, L-arabinóz, D-xilóz, D-fruktóz és L-szorbóz szacharidok, amelyek a természetben leggyakrabban előfordulnak, vagy ipari méretekben előállíthatók. Viszonylag alacsony áron kaphatók, és ezért könnyen hozzáférhetők nyersanyagként felületaktív alkil-glikozidok, nevezetesen alkil-D-mannozidok, alkil-D-galaktozidok, alkil-D-ribozidok, alkil-D-arabinozidok, alkil-L-arabinozidok, alkil-xilozidok, alkil-D-fruktozidok és alkil-L-szorbozidok szintéziséhez.

A D-glükóz, más néven glükóz, a leghíresebb cukor és a leggyakoribb szerves alapanyag. Ipari méretekben keményítő hidrolízisével állítják elő. A D-glükóz egység a növényi poliszacharid, a cellulóz és a keményítő, valamint a háztartási szacharóz fő alkotóeleme. Ezért a D-glükóz messze a legfontosabb megújuló alapanyag a felületaktív anyagok ipari méretű szintéziséhez.

A D-glükóztól eltérő hexózok, mint például a D-mannóz és a D-galaktóz, hidrolizált növényi anyagokból izolálhatók. A D-mannóz egységek növényi poliszacharidokban, úgynevezett mannánokban fordulnak elő elefántcsontdióból, guaralisztből és szentjánoskenyérmagból. A D-galaktóz egységek a tejcukor laktóz fő alkotóelemei, és gyakran megtalálhatók a gumiarábikumban és a pektinekben is. Néhány pentóz is könnyen hozzáférhető. A különösen jól ismert D-xilózt a xilán poliszacharid hidrolizálásával nyerik, amely nagy mennyiségben kinyerhető fából, szalmából vagy kagylókból. A D-arabinóz és az L-arabinóz széles körben megtalálható a növényi gumik alkotóelemeként. A D-ribóz szacharid egységként kötődik a ribonukleinsavakhoz. A keto[1]A hexózok közül a D-fruktóz, a nád- vagy répacukor szacharóz alkotóeleme, a legismertebb és legkönnyebben hozzáférhető szacharid. A D-fruktózt édesítőszerként állítják elő nagy mennyiségben az élelmiszeripar számára. Az L-szorbóz ipari méretekben az aszkorbinsav (C-vitamin) ipari szintézise során köztitermékként áll rendelkezésre.