A D-GLUKÓZ ÉS A RAKOND MONOSZACHARIDOK NYERSANYAGOKKÉNT

ALKIL POLIGLIKOZIDOKHOZ

A D-glükóz mellett néhány rokon cukor érdekes kiindulási anyag lehet alkilglikozidok vagy alkil-poliglikozidok szintéziséhez.Külön említést érdemel a D-mannóz, D-galaktóz, D-ribóz, D-arabinóz, L-arabinóz, D-xilóz, D-fruktóz és L-szorbóz szacharidok, amelyek a természetben leggyakrabban fordulnak elő, vagy előfordulhatnak. ipari méretekben gyártják.Viszonylag alacsony áron kaphatók, és ezért könnyen hozzáférhetők nyersanyagként felületaktív alkil-glikozidok, nevezetesen alkil-D-mannozidok, alkil-D-galaktozidok, alkil-D-ribozidok, alkil-D-arabinozidok, alkil-L-arabinozidok, alkil szintéziséhez. xilozidok, alkil-D-fruktozidok és alkil-L-szorbozidok.

A D-glükóz, más néven glükóz, a leghíresebb cukor és a leggyakoribb szerves nyersanyag.Ipari méretekben állítják elő keményítő hidrolízissel.A D-glükóz egység a növényi poliszacharid cellulóz, valamint a keményítő és a háztartási szacharóz fő összetevője.Ezért a D-glükóz messze a legfontosabb megújuló nyersanyag a felületaktív anyagok ipari méretekben történő szintéziséhez.

A D-glükóztól eltérő hexózok, például D-mannóz és D-galaktóz izolálhatók hidrolizált növényi anyagokból.A D-mannóz egységek növényi poliszacharidokban, úgynevezett elefántcsont-diófélékben, guarlisztekben és szentjánoskenyérmagokban fordulnak elő.A D-galaktóz egységek a tejcukor laktóz fő alkotóelemei, és gyakran megtalálhatók a gumiarábikában és a pektinekben.Néhány pentóz is könnyen hozzáférhető.A jól ismert D-xilózt a xilán poliszacharid hidrolizálásával állítják elő, amely nagy mennyiségben származhat fából, szalmából vagy héjból.A D-arabinóz és az L-arabinóz széles körben megtalálható a növényi mézgák összetevőjeként.A D-ribóz szacharid egységként kötődik a ribonukleinsavakban.A ketóról[1]hexózok, a D-fruktóz, a nád- vagy répacukor szacharóz alkotórésze, a legismertebb és legkönnyebben hozzáférhető szacharid.A D-fruktózt édesítőszerként nagy mennyiségben állítják elő az élelmiszeripar számára.Az L-Sorbose ipari méretekben az aszkorbinsav (C-vitamin) ipari szintézisének közbenső termékeként elérhető.