Ha molekulánként 16 vagy több szénatomot tartalmazó zsíralkoholokat használnak az alkil-poliglikozidok szintéziséhez, a keletkező termék csak nagyon alacsony koncentrációban oldódik vízben, jellemzően 1,2-2 között. Ezeket a továbbiakban vízben oldhatatlan alkilcsoportoknak nevezzük poliglikozidok. Ezen alkil-poliglikozidok között a nem poláris jellemzők a dominánsak a hosszú alkillánc miatt. Ezeket nem felületaktív anyagként, hanem elsősorban emulgeálószerként használják kozmetikai készítményekben.
A glükóz és a dodekanolok/tetradekanolok megfigyelt reakciója nagymértékben alkalmazható vízben oldhatatlan alkil-poliglikozidok, például cetil/oktadecil-poliglikozidok szintézisére. A savkatalizált reakciók hasonló hőmérsékleteken, nyomásokon és az alapanyagok közötti mólarányok mellett játszódnak le.Alacsony oldhatóságuk miatt azonban ezek a termékek nehezebben finomíthatók és fehéríthetők vízbázisú pasztaként.Fontos, hogy az alacsony tartalmú és világos színű termékeket közvetlenül a reakciólépés után állítsuk elő, elkerülve ezzel a további kezelést.
A legfontosabb nemkívánatos melléktermék a poliglükóz. Sárgásbarna színű, így jelentősen rontja a színét.Ezenkívül a nagy koncentrációjú poliglükóz jelenléte megnehezíti a reakcióelegy desztillációval történő koncentrálását, mivel a poliglükóz a hőmérséklet emelkedésével nagyon gyorsan lebomlik.Ez végső soron a teljesítménytulajdonságokat is rontja.
Mivel a polidextróz képződés sebessége jelentősen megnő a reakció vége felé, a reakció idő előtt leáll körülbelül 80%-os glükóz konverziónál a hőmérséklet csökkentésével és a katalizátor semlegesítésével.Az egységes és reprodukálható termékminőség biztosítása érdekében online elemzést alkalmaznak az átalakulás pontos nyomon követésére.A befejezéskor az el nem reagált glükóz szuszpendált szilárd anyag formájában van jelen, és utólagos szűréssel könnyen eltávolítható.A glükóz eltávolítása után a termék körülbelül 1-2q polidextrózt tartalmaz, amely nagyon finom cseppekben emulgeálódik.A megfelelő szűrési segédanyag kiválasztásával a polidextróz a második szűrési lépésben teljesen eltávolítható.
Ezzel az eljárással lényegében glükóz- és polidextrózmentes terméket állítanak elő, amely 15-30% hosszú szénláncú (C16/18) alkil-poliglikozidokat és 85-70% zsíralkoholt (C16/18-OH) tartalmaz.Mivel a terméknek magasabb az olvadáspontja, rendszerint szilárd anyagként, pehely vagy pellet formájában hozzák forgalomba.
A hosszú szénláncú alkoholok magas szintje elfogadható, mivel sok kozmetikai testápoló nagy mennyiségben tartalmaz ugyanazt az alkoholt.Ezért az alkil-poliglikozidok közvetlenül használhatók alkil-poliglikozidok/zsíralkoholokként.
A vízben oldhatatlan alkil-poliglikozidok meglehetősen új típusai körülbelül 500% alkil-poliglikozidot és 500% zsíralkoholt tartalmaznak. Ebben az esetben a zsíralkohol egy részét vákuumdesztillációval távolítják el, és a hőbomlást elnyomják a hőmérséklet és a tartózkodási idő megtartásával. a lehető legalacsonyabbra.(7. ábra) Ez a koncentrált terméktípus nagymértékben kibővíti a vízben oldhatatlan alkil-poliglikozidok alkalmazási körét.