A szénhidrátok polifunkcionalitása révén a savas katalizált Fischer-reakciók olyan oligomer keveréket állítanak elő, amelyben átlagosan egynél több glikációs egység kapcsolódik egy alkohol mikrogömbhöz.Az alkoholcsoporthoz kapcsolódó glükózegységek átlagos számát a polimerizáció (átlagos) fokaként (DPI) írjuk le. A 2. ábra egy alkil-poliglikozid eloszlását mutatja, ahol a DP=1,3 Ebben a keverékben az egyes oligomerek (mono- ,di-,tri-,-,glikozid) nagymértékben függ a reakcióelegyben lévő glükóz/alkohol aránytól.Az átlagos polimerizációs fok (DP) fontos jellemző az alkil-poliglikozidok fizikai kémiája és alkalmazása szempontjából. Egyensúlyi eloszlásban az adott alkillánc hosszához tartozó DP- jól korrelál a termék alapvető tulajdonságaival, mint például a polaritás, az oldhatóság stb. Ezt az oligomer-eloszlást elvileg leírhatja PJFlory a termékek oligomer-eloszlásának leírására. A polifunkciós monomerek az alkil-poliglükozidokra is alkalmazhatók.A Flory-eloszlás ezen módosított változata az alkil-poliglikozidokat statisztikailag eloszló oligomerek keverékeként írja le.
Az egyes fajok tartalma az oligomer keverékben a polimerizáció mértékének növekedésével csökken.Az ezzel a matematikai modellel kapott oligomer eloszlás jól illeszkedik az analitikai eredményekhez (lásd a 3. fejezetet).Egyszerűen fogalmazva, az alkil-poliglikozid keverékek átlagos polimerizációs foka (DP) kiszámítható a glikozidkeverék megfelelő „i” oligomer fajtáinak pi molszázalékából (2. ábra).